Manfaat Akar Teratai Bagi Kesehatan Tubuh

Akar teratai (Nelumbo nucifera), yang sering kali dianggap sebagai simbol kemurnian dan kecantikan dalam berbagai budaya, ternyata juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Selain tampil menawan dengan bunganya yang elegan, akar teratai telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Dari mendukung pencernaan hingga meningkatkan kesehatan kulit, akar teratai menawarkan segudang manfaat berkat kandungan nutrisinya yang kaya. Artikel ini akan membahas sepuluh manfaat utama dari akar teratai dan bagaimana bahan alami ini dapat menjadi tambahan yang berharga untuk diet sehat Anda.

Kandungan Nutrisi Akar Teratai

Akar teratai (Nelumbo nucifera) adalah sumber gizi yang beragam. Berikut adalah ringkasan kandungan nutrisinya per 100 gram:

• Karbohidrat: Mengandung sekitar 10,6 gram karbohidrat, termasuk serat (1,8 gram).
• Protein: Sekitar 1,8 gram.
• Lemak: Sangat rendah, kurang dari 0,1 gram.
• Vitamin:
  Vitamin C: 4,6 mg
  Vitamin B6 dan B1 (Tiamin)
  Mineral:
• Kalium: 450 mg
  Magnesium: 40 mg
  Fosfor: 34 mg
  Kalsium: Dalam jumlah kecil
• Antioksidan: Flavonoid dan polifenol yang membantu melawan radikal bebas.
• Air: Sekitar 80%.
  

  
  
  
  

Manfaat Akar Teratai Bagi Kesehatan

Berikut adalah sepuluh manfaat kesehatan dari akar teratai yang patut Anda ketahui:

1. Mendukung Kesehatan Pencernaan Akar teratai kaya akan serat makanan yang mendukung fungsi pencernaan yang sehat. Serat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Konsumsi akar teratai secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan usus dan meningkatkan pencernaan.
2. Menjaga Keseimbangan Gula Darah Akar teratai memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dikonsumsi. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Sumber Antioksidan Akar teratai mengandung berbagai senyawa antioksidan, termasuk flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi stres oksidatif, dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung Nutrisi dalam akar teratai, seperti potassium, membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengontrol tekanan darah dan mendukung fungsi jantung yang normal. Selain itu, senyawa antioksidan dalam akar teratai dapat mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung.
5. Mendukung Kesehatan Kulit Berkat kandungan vitamin C dan antioksidannya, akar teratai dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin C mendukung produksi kolagen, yang penting untuk menjaga kekenyalan dan elastisitas kulit. Selain itu, antioksidan membantu melawan tanda-tanda penuaan dini.
6. Menurunkan Risiko Inflamasi Senyawa antiinflamasi dalam akar teratai dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat bermanfaat bagi mereka yang mengalami kondisi inflamasi kronis seperti arthritis atau penyakit radang usus.
7. Meningkatkan Sistem Imun Akar teratai mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin C dan zinc, yang berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Konsumsi akar teratai dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
8. Mendukung Fungsi Hati Akar teratai memiliki sifat detoksifikasi yang dapat membantu hati dalam membersihkan racun dari tubuh. Fungsi hati yang optimal penting untuk kesehatan keseluruhan, karena hati memainkan peran kunci dalam proses metabolisme dan detoksifikasi.
9. Menjaga Kesehatan Tulang Akar teratai mengandung mineral penting seperti magnesium dan fosfor yang berkontribusi pada kesehatan tulang. Nutrisi ini membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat, serta mencegah masalah tulang seperti osteoporosis.
10. Membantu Mengatasi Stres dan Kecemasan Beberapa penelitian menunjukkan bahwa akar teratai dapat memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Senyawa-senyawa dalam akar teratai dapat membantu mengurangi tingkat stres dan kecemasan, serta meningkatkan kesejahteraan mental secara keseluruhan.
    

    
    
    
    

    Dengan berbagai manfaat kesehatan ini, tidak mengherankan jika akar teratai telah lama menjadi bagian dari pengobatan tradisional dan diet sehat di berbagai belahan dunia. Namun, seperti halnya dengan bahan alami lainnya, penting untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani pengobatan.

Cara Mengolah Akar Teratai

Berikut adalah cara singkat mengolah akar teratai untuk kesehatan:

Rebus: Cuci, kupas, dan potong akar teratai, lalu rebus selama 20-30 menit. Cocok untuk sup atau hidangan pelengkap.
Kukus: Cuci, kupas, dan kukus akar teratai selama 15-20 menit. Menjaga lebih banyak nutrisi.
Tumis: Iris tipis dan tumis dengan minyak, bawang, dan bumbu. Memberikan tekstur renyah dan rasa unik.
Acar: Iris tipis dan rendam dalam campuran cuka, gula, dan garam. Camilan sehat dan berasa segar.
Salad: Rebus atau kukus, lalu tambahkan ke salad. Menambah variasi dan serat.
Jus: Blender dengan air atau buah untuk minuman bergizi.
Teh: Rebus potongan akar teratai, saring, dan minum sebagai teh. Membantu pencernaan.
Masker Wajah: Haluskan akar teratai rebus, campur dengan madu atau yogurt, dan oleskan pada wajah. Menenangkan kulit.
Smoothie: Tambahkan ke smoothie buah untuk nilai gizi tambahan.
Penutup: Masak dengan gula dan rempah-rempah untuk hidangan penutup manis.

Metode ini memungkinkan Anda memanfaatkan manfaat kesehatan akar teratai dengan cara yang beragam dan lezat.