Manfaat Jahe Merah Bagi Kesehatan Tubuh
Jahe adalah salah satu jenis rempah yang kaya manfaat dan sering digunakan sebagai bumbu masakan. Selain jahe putih, terdapat juga jahe merah yang terkenal baik untuk kesehatan. Jahe merah, yang memiliki nama latin Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizoma, adalah jenis jahe yang paling banyak dicari, terutama di masa pandemi.
Tanaman jahe termasuk dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae) dan sefamili dengan tanaman lain seperti temu lawak (Cucuma xanthorrizha), temu hitam (Curcuma aeruginosa), kunyit (Curcuma domestica), kencur (Kaempferia galanga), lengkuas (Languas galanga), dan lainnya.
Ada dua jenis jahe yang paling banyak digunakan oleh masyarakat: jahe merah dan jahe emprit (juga dikenal sebagai jahe putih kecil). Meskipun memiliki kandungan nutrisi yang relatif sama, kedua jenis jahe ini memiliki beberapa perbedaan. Perbedaan paling utama dapat dilihat dari tampilannya. Jahe emprit memiliki bentuk rimpang kecil, rata, pipih, tidak menggembung, berwarna putih kekuningan, dan memiliki serat yang lembut.
Kandungan Jahe Merah
Jahe merah memiliki berbagai nutrisi penting seperti:
-
Vitamin A
-
Vitamin B1 (Tiamin)
-
Vitamin B3 (Niacin)
-
Vitamin C
-
Enzim proteolitik Zingibain
-
Minyak atsiri
-
Oleoresin
-
Gingerol
-
Fenolik
Selain itu, jahe merah juga mengandung senyawa khusus yang bermanfaat, antara lain:
-
Shogaol
-
Gingerol
-
Zingeron
-
Capsaicin
-
Farnesene
-
Cineole
-
Caprylic acid
-
Aspartic
-
Linolenic acid
-
Gingerdione
-
Serat resin
-
Oleoresin
-
Minyak atsiri
Khasiat Jahe Merah untuk Kesehatan
Berikut ini adalah khasiat jahe merah untuk kesehatan:
-
Mengatasi Batuk dan Sakit Tenggorokan
Jahe merah secara tradisional digunakan untuk meredakan batuk dan sakit tenggorokan. Sifat hangatnya membantu meredakan gejala tersebut ketika diminum dalam bentuk teh.
-
Mengurangi Sakit Kepala
Minum ramuan jahe merah dapat membantu mengurangi sakit kepala. Cukup seduh irisan jahe merah dengan air panas dan nikmati selagi hangat.
-
Mengobati Rematik
Jahe merah dapat mengurangi rasa sakit dan pembengkakan pada penderita rematik. Rebusan jahe merah bersama bahan-bahan lain dapat diminum untuk meredakan gejala.
-
Menurunkan Kadar Kolesterol
Jahe merah membantu mengeluarkan racun, termasuk kolesterol jahat, dari tubuh. Ini membantu melancarkan peredaran darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
-
Mengatasi Peradangan
Kandungan gingerol dan shogaol dalam jahe merah memiliki sifat anti inflamasi yang kuat, membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
-
Sebagai Antioksidan
Jahe merah mengandung senyawa antioksidan alami yang melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini membantu mencegah penyakit seperti penuaan dini, katarak, penyakit kardiovaskular, dan kanker.
-
Sebagai Antibakteri
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jahe merah dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti E. coli dan Salmonella sp. dalam saluran pencernaan ayam, menunjukkan potensi antibakterinya.
-
Mengatasi Nyeri Haid
Minyak jahe merah yang dicampur dengan minyak cengkeh dapat mengurangi intensitas nyeri haid pada wanita, berdasarkan hasil uji klinis.
-
Mengatasi Disfungsi Ereksi
Jahe merah dapat digunakan secara tradisional untuk mengatasi disfungsi ereksi berkat senyawa oleoresinnya yang berfungsi sebagai afrodisiak.
-
Membantu Menurunkan Berat Badan
Minum air jahe merah secara teratur dapat membantu membakar lemak dan mengurangi nafsu makan. Namun, penderita tukak lambung akut dan heartburn harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya.
-
Menghilangkan Jerawat
Jahe merah juga bermanfaat untuk kecantikan, khususnya dalam menghilangkan jerawat. Pijat wajah dengan jahe merah dan tutup dengan irisan jahe untuk hasil terbaik.
Cara Mengkonsumsi Jahe Merah
Berikut ini adalah beberapa cara konsumsi jahe merah:
-
Konsumsi Langsung: Jahe merah muda bisa dikonsumsi langsung.
-
Sebagai Bumbu Masakan: Gunakan jahe merah segar yang dihaluskan untuk bumbu masakan atau bahan utama minuman rempah alami.
-
Jahe Merah Kering atau Bubuk: Jahe merah kering atau bubuk bisa diseduh atau dijadikan campuran minuman.
-
Minyak Jahe Merah: Gunakan minyak jahe merah dengan takaran yang tepat.
-
Hindari menambahkan terlalu banyak gula atau pemanis buatan pada minuman jahe karena dapat mengganggu penyerapan zat antioksidan. Konsumsi jahe merah secukupnya, maksimal 1-2 ruas ibu jari atau setengah sampai satu sendok makan bubuk jahe merah per hari.
Dengan berbagai khasiatnya, jahe merah menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan tubuh. Pastikan untuk mengkonsumsinya dengan bijak dan sesuai kebutuhan.