Manfaat Sayur Arugula Untuk Kesehatan Tubuh
Arugula, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Eruca sativa, merupakan sayuran daun yang berasal dari daerah Mediterania. Sejak zaman kuno, arugula telah menjadi bagian dari diet masyarakat Romawi dan Yunani, di mana ia digunakan sebagai sayuran dan juga sebagai rempah-rempah. Selain itu, arugula juga dianggap memiliki sifat afrodisiak dan sering disebut dalam berbagai teks klasik. Tanaman ini tumbuh dengan baik di iklim sedang dan dapat ditemukan di seluruh dunia, terutama di Eropa, Amerika Utara, dan Asia.
Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan manfaat kesehatan dari makanan nabati, arugula telah mendapatkan popularitas yang signifikan dalam beberapa dekade terakhir. Kini, arugula sering dijadikan bahan salad, sandwich, dan hidangan lainnya karena rasanya yang khas, yang sedikit getir dan pedas. Selain itu, arugula juga kaya akan nutrisi, termasuk vitamin A, C, dan K, serta berbagai mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Popularitasnya dalam masakan modern menunjukkan bahwa arugula tidak hanya memiliki sejarah panjang, tetapi juga relevansi yang terus berkembang dalam dunia kuliner saat ini.
Kandungan Nutrisi Arugula
- Karbohidrat: 0,3 gram
- Protein: 0,2 gram
- Serat: 0,2 gram
- Kalsium: 15 mg
- Zat besi: 0,14 mg
- Kalium: 35 mg
- Vitamin C: 1,5 mg
- Vitamin A: 12 mcg
- Vitamin K: 11 mcg
- Folat: 10 mcg
Manfaat Sayur Arugula
Arugula juga kaya akan air, vitamin B, dan antioksidan seperti polifenol, flavonoid, lutein, dan zeaxanthin. Berikut adalah berbagai manfaat kesehatan dari mengonsumsi arugula secara teratur:
1. Menjaga Kekuatan dan Kesehatan Tulang
Arugula mengandung kalsium, protein, dan vitamin K yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Dengan rutin mengonsumsi arugula, Anda dapat mengurangi risiko osteoporosis.
2. Memelihara Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan antioksidan dalam arugula membantu mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah. Kalium dalam arugula juga berperan dalam mengontrol tekanan darah, sehingga dapat mencegah hipertensi.
3. Memperkuat Sistem Imunitas
Arugula kaya akan vitamin C dan A, yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Konsumsi arugula dapat membantu melawan infeksi dan menjaga kesehatan selama masa pandemi.
4. Menjaga Kesehatan Ibu Hamil dan Janin
Bagi wanita hamil, arugula kaya akan folat, kolin, serta zat besi yang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan janin dan mencegah cacat saraf.
5. Melancarkan Pencernaan
Dengan kandungan serat yang baik, arugula membantu menjaga pencernaan tetap lancar dan mencegah sembelit. Arugula juga memiliki kandungan air yang tinggi, yang baik untuk kesehatan sistem pencernaan.
6. Mengontrol Gula Darah
Arugula termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Ini penting dalam mencegah risiko diabetes tipe 2.
7. Menjaga Berat Badan
Karena rendah kalori namun kaya nutrisi, arugula merupakan pilihan ideal untuk Anda yang sedang dalam program diet. Sayuran ini membantu menjaga berat badan dengan memberikan rasa kenyang tanpa menambah kalori berlebih.
8. Membantu Melawan Kanker
Arugula mengandung sulforaphane, yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, khususnya kanker usus besar dan paru-paru. Penelitian menunjukkan arugula lebih efektif dalam melawan kanker dibandingkan sayuran lainnya seperti selada.
9. Meningkatkan Gairah Seksual
Dalam budaya Arab, arugula dikenal sebagai afrodisiak alami. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun arugula dapat meningkatkan kadar hormon testosteron pada pria.
10. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A, K, dan beta karoten dalam arugula bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan melindungi retina dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cara Mengonsumsi Arugula
Arugula bisa disajikan dalam berbagai bentuk, seperti salad, sandwich, atau sebagai bahan tambahan dalam sup dan tumisan. Pastikan untuk memilih daun arugula yang segar dan mencucinya hingga bersih sebelum dikonsumsi untuk mencegah kontaminasi.
Arugula adalah sayuran yang sangat bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, konsumsi arugula saja tidak cukup untuk menjaga kesehatan secara optimal. Penting untuk menjalani pola makan seimbang, berolahraga secara rutin, dan menjaga gaya hidup sehat. Dengan mengintegrasikan arugula ke dalam diet Anda, Anda dapat memanfaatkan segudang manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
